Postgrado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos + Titulación Universitaria...
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Con nuestro Postgrado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos + Titulación Unisitaria en Seguridad Alimentaria (Doble Titulación con 4 Créditos ECTS) alcanzarás tu meta y te formarás con los mejores cursos y master de Productos alimentarios. A quién va dirigido El Master o Postgrado Online Postgrado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos + Titulación Unisitaria en Seguridad Alimentaria (Doble Titulación con 4 Créditos ECTS) va dirigido a personas que quieren aprender mas sobre Productos alimentarios y que desean completar su formación y obtener así una titulación que acredite su conocimiento. Requisitos Efectuar la matrícula. Temario completo de este curso Parte 1. Tecnología de los alimentos: componentes de los alimentos y procesos Unidad didáctica 1. Alimentación, nutrición y digestión Unidad didáctica 2. Agua Unidad didáctica 3. Hidratos de carbono Unidad didáctica 4. Lípidos Unidad didáctica 5. Proteínas Unidad didáctica 6. Nutrientes no energéticos Unidad didáctica 7. Historia de la tecnología en el sector agroalimentario Unidad didáctica 8. Conservación por frío Unidad didáctica 9. Conservación por calor Unidad didáctica 10. Conservación mediante métodos químicos Unidad didáctica 11. Otros métodos de conservación de alimentos Unidad didáctica 12.tecnologías emergentes de conservación Parte 2. Tecnología de los alimentos: alimentos de origen animal Unidad didáctica 1. Huevos y derivados del huevo Unidad didáctica 2. Generalidades de la carne y sus nutrientes principales Unidad didáctica 3. Propiedades sensoriales de la carne Unidad didáctica 4. Tipos de productos cárnicos Unidad didáctica 5. Métodos de conservación de la carne Unidad didáctica 6. Generalidades del pescado y sus nutrientes principales Unidad didáctica 7. Distintos productos derivados de la pesca Unidad didáctica 8. Métodos de conservación del pescado y marisco Unidad didáctica 9. Generalidades de la leche y sus nutrientes principales Unidad didáctica 10. Microbiota de la leche Unidad didáctica 11. Leches fermentadas Unidad didáctica 12. El queso y sus variedades Parte 3. Seguridad alimentaria Unidad didáctica 1. Fundamentos de la seguridad alimentaria Unidad didáctica 2. Legislación y normativa en seguridad alimentaria Unidad didáctica 3. Sistema de análisis de peligro y puntos de control críticos Unidad didáctica 4. Puntos críticos. Importancia y controlen seguridad alimentaria Unidad didáctica 5. Es de un sistema de appcc Unidad didáctica 6. Planes generales de higiene. Prerrequisitos del appcc Unidad didáctica 7. Implantación y mantenimiento de un sistema appcc Unidad didáctica 8. Implantación de un sistema de trazabilidad en seguridad alimentaria Unidad didáctica 9. Envasado, conservación y etiquetado en seguridad alimentaria Unidad didáctica 10. Registro de los productos en seguridad alimentaria Unidad didáctica 11. La manipulación de alimentos Unidad didáctica 12. El proceso de manipulación de alimentos Unidad didáctica 13. Medidas higiénicas en la manipulación de alimentosy seguridad alimentaria Unidad didáctica 14. Alteración y contaminación de los alimentos más
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