Máster de Dirección Hotelera y de Restauración - Especialidad en Dirección...
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CETT-UB
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Curso
Los objetivos principales del máster son: - Desarrollar competencias clave para el directivo del siglo XXI, desde el liderazgo hasta la cidad de tomar decisiones complejas, sin olvidar el trabajo en equipo y la adaptación multicultural. - Dotar al alumnado de las principales competencias para la dirección y la gestión de los departamentos de alimentación y bebidas. - Desarrollar y aplicar soluciones estratégicas que respondan a los retos de la restauración comercial y de colectividades en el entorno actual. Fomentar la iniciativa y el espíritu emprendedor en el ámbito de la restauración. - Dar a conocer las pautas de una alimentación saludable en las diferentes es y situaciones fisiológicas de la vida, planificar menús adecuados para los diferentes colectivos y aplicar las normas adecuadas para la correcta manipulación de los alimentos.
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