Monta y Gestiona tu Bar-Cafetería
Información
Prospera
Online
Curso
"- Profesional del sector de la Hostelería - Emprendedores y Autónomos" A quién va dirigido Hostelería Requisitos "-Trabajador(a) o profesional de la hostelería -Trabajador(a) o profesional de Agencias de Viajes -Trabajador(a) o profesional del Alquiler de Vehículos con o sin conductor -Trabajador(a) o profesional de las Empresas organizadoras del juego de bingo -Trabajador(a) o profesional de la Elaboración de productos cocinados para su venta a domicilio." Temario completo de este curso 1. EL BAR-CAFETERÍA: ESTABLECIMIENTO, NEGOCIO Y EMPRESA 1.1. El bar-cafetería como establecimiento: Tipos de establecimientos. 1.2. Plan de marketing del bar-cafetería. Análisis de mercado. 2. VIABILIDAD ECONÓMICA Y FINANCIERA DEL BAR-CAFETERÍA. 2.1. Trámites y documentación relativa a la constitución y puesta en marcha. 2.2. Organigrama del bar- cafetería. Selección de personal. Perfiles profesionales. 2.3. Empresa, empresario y establecimiento mercantil. 2.4. Tipo jurídico de empresario: individual y social. 2.5. Distinción entre empresa, empresario y establecimiento mercantil. 2.6. El empresario individual y el empresario social. 2.7 Profesionales y organismos estatales, autonómicos y locales que asesoran en materia de procesos y procedimientos económico-administrativos relativos al y desarrollo de la actividad empresarial. 2.8.Valoración de la importancia que tiene la creación y buen funcionamiento de pequeñas empresas para el desarrollo de la economía nacional y para la integración sociolaboral. 3. APROVISIONAMIENTO Y CONTROL DE CONSUMOS Y COSTES DE LA ACTIVIDAD DE BARCAFETERÍA. 3.1. Gestión del aprovisionamiento en el bar-cafetería: Cálculo de necesidades de aprovisionamiento de alimentos, bebidas y demás géneros para el bar-cafetería. 3.2. El ciclo de compra. El inventario permanente y su valoración: métodos de valoración de existencias. Negociación con proveedores. 3.3. Recepción y almacenamiento de géneros: Inspección, control, distribución y almacenamiento de materias primas. 3.4. Gestión y control de inventarios. Registros documentales. Fichas técnicas. 4. CONTROL DE CONSUMOS Y COSTES DEL SERVICIO DEL BAR- CAFETERÍA. 4.1. Control de consumos y costes: Definición y clases de costes. Cálculo del coste de materias primas. 4.2. Registro documental. Control de consumos. 4.3. Control por copeo. Escandallos. 4.4. Aplicación de métodos. Componentes de precio. Métodos de fijación de precios. 5. EL CONTROL GENERAL DE LA ACTIVIDAD DE BAR-CAFETERÍA. 5.1. Comparación y aplicación de sistemas y procesos de control de la producción y el servicio en el barcafetería. 5.2. Análisis sencillo de la situación económico-financiera del bar-cafetería. 5.3. Diario de producción y cierre de caja. 5.4. Aplicación de métodos sencillos para auditar los procesos de facturación, cobro, cierre diario de la producción y liquidación de caja en el bar-cafetería. 5.5. Comparación y aplicación de sistemas de organización de la información. 5.6. Normalización y formalización de documentación que se genera en la actividad. 6. GESTIÓN Y CONTROL COMERCIAL, INFORMÁTICO Y DE CALIDAD EN RESTAURACIÓN. 6.1. Gestión comercial: La estrategia de precios. 6.2. Las ventas. Posicionamiento del bar-cafetería. 6.3. Acciones de promoción y publicidad en bares-cafeterías. 6.4. Gestión y control de calidad: Características peculiares. 6.5. Concepto de calidad por parte del cliente. 6.6. Programas, procedimientos e instrumentos específicos. 6.7. Técnicas de autocontrol. 7. GESTIÓN DE LOS SISTEMAS INFORMÁTICOS EN BAR-CAFETERÍA. 7.1. Aplicaciones informáticas para el bar-cafetería: Equipos y programas informáticos de la gestión del bar-cafetería. 7.2. Instalación y uso de aplicaciones informáticas propias de la gestión del bar-cafetería. 7.3. Bases de datos de clientes informatizadas. Manejo y uso. 7.4. Hojas de cálculo. Manejo y uso. 8. INTERNET COMO FUENTE DE INFORMACIÓN Y VÍA DE COMERCIALIZACIÓN PARA LA ACTIVIDAD DEL BAR-CAFETERÍA. 8.1. Introducción. 8.2. Historia. Internet en España. 8.3. Conceptos y defnes. 8.4. Cómo funciona Internet. Cómo conectarse. 8.5. Servicios de Internet. 8.6. Correo electrónico. 8.7. Buscadores y portales. 8.8. Internet como proveedor de alimentos y bebidas. 8.9. El mailing como técnica comercial. más
Otros cursos de esta academia
E-Commerce y Marketing Online
(Prospera)
Campañas, actuaciones y mensajes: distintos modelos... las repercusiones para el marketing, producto, precio, distribución y comunicación... 0: redes sociales...
Proceso Productivo en la Industria Química
(Prospera)
" a quién va dirigido industrias químicas requisitos "- trabajador(a) o profesional en el sector de las industrias químicas - trabajador(a) en perfumerías o afines...
Inteligencia Emocional en la Empresa
(Prospera)
Definición de la inteligencia emocional versus cociente intelectual... "- desarrollo de la inteligencia emocional aplicada a los recursos humanos - gestión del talento...
Gestión Fiscal del IRPF
(Prospera)
Régimen de estimación objetiva... escala autonómica del irpf... redu cciones sobre los rendimientos netos del trabajo... tratamiento de los rendimientos irregulares...
Adobe Illustrator Avanzado
(Prospera)
Opciones avanzadas de dibujos 6... creación gráficas 13... impresión avanzada de documentos 16... organización y transformación de objetos 5...
Creación de Páginas Web con HTML5 Y CSS3
(Prospera)
Introducción a javascript 2... introducción a css3 (parte 1) 1... el objeto form 2... fundamentos de javascript 2... manipulación del dom 2...
Administración de Bases de Datos en Oracle
(Prospera)
Componentes de la arquitectura oracle 2... identificación de las herramientas de administración de la base de datos 11... definición de una base de datos oracle...
Microsoft Excel Avanzado
(Prospera)
Modificar rangos... solver: plantillas... reproducción de macros... filtros avanzados... buscar objetivo... grabación de macros... consolidación de datos...
Orientador Laboral
(Prospera)
La información profesional... estrategias y herramientas para la búsqueda de empleo – canales de información del mercado laboral: ine, observatorios de empleo, portales...
Gestión del Impuesto de Sociedades
(Prospera)
Compensación de base imponible negativa, período impositivo y devengo del impuesto, tipos de gravamen y cálculo de la cuota íntegra unidad 5... contribuyente 1...