Legislación y Normativa Alimentaria
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- Experto sobre la normativa alimentaria A quién va dirigido Alimentación y bebidas Requisitos "- Trabajador(a) o profesional en el sector de la industria de alimentación y bebidas - Trabajador(a) o profesional en el sector de las industrias cárnicas o de conservas vegetales - Trabajador(a) o profesional de un matadero de aves y conejos" Temario completo de este curso 1.GENERALIDADES SOBRE NORMATIVA ALIMENTARIA 1.1. Introducción a la legislación alimentaria. 1.2. Los Órganos legislativos. 1.3. Normativa alimentaria de tipo horizontal1.3.1. Etiquetado de los productos alimenticios. 1.3.2. Envasado de los productos alimenticios. 1.3.3. Aditivos alimentarios. 2.NORMATIVA ALIMENTARIA HORIZONTAL Y VERTICAL 2.1. Normativa alimentaria de tipo horizontal (segunda parte). 2.1.1. Aditivos alimentarios. 2.1.2. Organismos genéticamente modificados (OGM). 2.1.3. Higiene. 2.1.4. Almacenamiento frigorífico. 2.1.5. Registro general sanitario.2.1.6. La nueva legislación alimentaria europea: el “paquete de higiene”. 2.2. Normativa alimentaria de tipo tical. 2.2.1. Alimentos estimulantes y derivados. 2.2.2. Azucares y derivados. 2.2.3. Bebidas. 2.2.4. Carnes y productos cárnicos. 2.2.5. Comidas preparadas. 2.2.6. Frutas duras y derivados. 2.2.7. Grasas comestibles. 2.2.8. Harinas y derivados. 2.2.9. Huevos y ovoproductos. 2.2.10. Leche y productos lácteo más
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