Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
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Universidad de Murcia
Presencial
Curso
1ºCE Fundamentos físicos, químicos y biológicos en ciencias de alimentos y nutrición 2ºCE: Estructura y función del cuerpo humano 3ºCE: Bioquímica 4ºCE: Fundamentos de matemáticas y estadística en ciencias y tecnología de los alimentos 5ºCE: Composición de alimentos y materias primas 6ºCE: Valor nutritivo y funcionalidad 7ºCE: Propiedades fisicoquímicas de los alimentos 8ºCE: Técnicas de análisis de alimentos 9ºCE: Producción de materias primas 10ºCE: Operaciones básicas en la industria alimentaria 11ºCE: Procesado y modificaciones de los alimentos 12ºCE: Biotecnología alimentaria 13ºCE: Microbiología y parasitología de los alimentos 14ºCE: Toxicología alimentaria 15ºCE: Higiene de los manipuladores de alimentos, de los productos y procesos 16ºCE: Diseño higiénico de establecimientos e industrias alimentarias 17ºCE: Análisis de riesgos en la industria alimentaria 18ºCE: Gestión de la calidad 19ºCE: Normalización y legislación alimentaria
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