Experto Universitario en Calidad y Tecnología de los Alimentos + 30...
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Entre los objetivos de nuestro Experto Unisitario en Calidad y Tecnología de los Alimentos + 30 CRÉDITOS UNIVERSITARIOS ECTS destacan la formacion en Productos alimentarios que te permitiran obtener tu titulación en Experto Unisitario en Calidad y Tecnología de los Alimentos + 30 CRÉDITOS UNIVERSITARIOS ECTS. A quién va dirigido El Experto Unisitario Online Experto Unisitario en Calidad y Tecnología de los Alimentos + 30 CRÉDITOS UNIVERSITARIOS ECTS va dirigido a personas que quieren aprender mas sobre Productos alimentarios y que desean completar su formación y obtener así una titulación que acredite su conocimiento. Temario completo de este curso Parte 1. Análisis de los alimentos y de las necesidades nutricionales Unidad didáctica 1. Necesidades nutricionales i. Unidad didáctica 2. Necesidades nutricionales ii. Unidad didáctica 3. Composición y valor nutritivo de los principales grupos de alimentos. Unidad didáctica 4. Aspectos nutricionales de las proteínas. Unidad didáctica 5. Aspectos nutricionales de los lípidos. Unidad didáctica 6. Aspectos nutricionales de los hidratos de carbono. Unidad didáctica 7. Aspectos nutricionales de los minerales. Unidad didáctica 8. Aspectos nutricionales de las vitaminas. Unidad didáctica 9. Importancia nutricional del agua. Parte 2. Biotecnología de los alimentos Unidad didáctica 1. Biotecnología Unidad didáctica 2. Biotecnología y alimentos Unidad didáctica 3. Dna, genes y genomas Unidad didáctica 4. Microorganismos y alimentos fermentados Unidad didáctica 5. Fermentación de cárnicos, lácteos y otros Unidad didáctica 6. Microorganismos genéticamente modificados. Aplicación en los alimentos y efectos sobre la salud y la nutrición Unidad didáctica 7. Tipología de alimentos transgénicos Unidad didáctica 8. Biotecnología y alimentos funcionales Unidad didáctica 9. Biotecnología y alimentos prebióticos, probióticos, simbióticos y enriquecidos Unidad didáctica 10. Aplicaciones de la biotecnología en seguridad alimentaria Unidad didáctica 11. Plan de gestión de alérgenos. La importancia del reglamento Unidad didáctica 12. Buenas prácticas ambientales en industrias alimentarias Parte 3. Seguridad alimentaria Unidad didáctica 1. Fundamentos de la seguridad alimentaria Unidad didáctica 2. Legislación y normativa en seguridad alimentaria Unidad didáctica 3. Sistema de análisis de peligro y puntos de control críticos Unidad didáctica 4. Puntos críticos. Importancia y controlen seguridad alimentaria Unidad didáctica 5. Es de un sistema de appcc Unidad didáctica 6. Planes generales de higiene. Prerrequisitos del appcc Unidad didáctica 7. Implantación y mantenimiento de un sistema appcc Unidad didáctica 8. Implantación de un sistema de trazabilidad en seguridad alimentaria Unidad didáctica 9. Envasado, conservación y etiquetado en seguridad alimentaria Unidad didáctica 10. Registro de los productos en seguridad alimentaria Unidad didáctica 11. La manipulación de alimentos Unidad didáctica 12. El proceso de manipulación de alimentos Unidad didáctica 13. Medidas higiénicas en la manipulación de alimentosy seguridad alimentaria Unidad didáctica 14. Alteración y contaminación de los alimentos más
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