EXPERTO EN DIETÉTICA Y NUTRICIÓN ESPECIALISTA EN OBESIDAD Y SOBREPESO
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Curso
Las/os alumnas/os pueden asumir funciones de responsabilidad media o alta en áreas de nutrición, dietética y gestión de tratamientos. Conocer la alimentación a lo largo de la vida, riesgos del sobrepeso, ciclos vitales, etc. A quién va dirigido A personas con estudios previos relacionados con la especialidad, a apersonas insertadas en el mundo laboral y que quieren promocionarse en su lugar de trabajo, y aquellas que sin conocimientos previos en la especialidad lessione esta temática y quieran hacer de ella su futuro. Requisitos No es imprescindible conocimientos previos, aunque es importante tener competencias en el manejo de internet. Temario completo de este curso DIETÉTICA Y NUTRICIÓN ÍNDICE DE CONTENIDOS MÓDULO 1: INTRODUCCIÓN A LA DIETÉTICA Y LA NUTRICIÓN. CONCEPTOS BÁSICOS Introducción 1. Conceptos Básicos de Alimentación y Nutrición 1.1. Alimentación y Alimento 1.2. Nutrición y Nutriente 1.3. … 2. Clasificación de los Alimentos 2.1. Clasificación de los Alimentos 2.1.1. Según Composición 2.1.2. Según Función 2.2. Nutrientes Energéticos 2.2.1. … 3. La Pirámide Nutricional 3.1. La Pirámide Nutricional 3.2. Otras Pirámides Nutricionales 4. Sistema Gastrointestinal 4.1. Conceptos Básicos 4.2. Fisiología y Anatomía del Aparato Digestivo 5. El Proceso de la Digestión 5.1. La Digestión 5.2. Trastornos Digestivos 5.3. …. MÓDULO 2: LOS NUTRIENTES Introducción 1. Nutrientes Energéticos 1.1. Definición 1.2. Proteínas 1.2.1. Clasificación 1.2.2. … 1.3. Lípidos 1.3.1. Clasificación 1.3.2. Función de los Lípidos 1.3.3... 1.4. Hidratos de Carbono 1.4.1. Clasificación 1.4.2. Función de los Hidratos de Carbono 1.4.3. … 2. Nutrientes No Energéticos 2.1. Definición 2.2. Vitaminas 2.2.1... 2.3. Minerales 2.3.1. Funciones Generales 2.3.2. Macroelementos 2.3.3... 2.4. Agua 2.4.1. Propiedades y Necesidades de Agua 2.4.2. Trastornos Relacionados con el Agua 2.4.3. Aspectos a Tener en Cuenta 3. Valores Nutritivos de los Principales Grupos de Alimentos 3.1. Valor nutritivo según su origen 3.1.1. De Origen Animal 3.1.2... MÓDULO 3. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN A LO LARGO DE LA VIDA Introducción 1. Dietética 1.1. Definición 1.2. Calorías 1.2.1. … 2. Dieta Equilibrada 2.1. Dieta Equilibrada 2.2. Mitos en Nutrición y Dietética 2.3. Dieta Mediterránea 2.4... 3. Nutrición Durante la Gestación, Primer Año de Vida e Infancia 3.1. Alimentación Durante la Gestación y la Lactancia 3.1.1. Gestación 3.1.2... 3.2. Alimentación Durante el Primer Año de Vida 3.2.1. Tipos de Lactancia 3.2.2... 3.3. Alimentación Durante la Infancia 3.3.1. Aspectos Fundamentales 3.3.2. … 4. Nutrición Durante la Adolescencia y la Edad Adulta 4.1. Alimentación Durante la Adolescencia 4.1.1. Aspectos Fundamentales 4.1.2. … 5. Nutrición Durante Menopausia/Andropausia y la Tercera Edad 5.1. Alimentación Durante la Menopausia/Andropausia 5.1.1. Requerimientos Nutricionales y Hábitos Saludables 5.2. Alimentación Durante la Tercera Edad 5.3. …. MÓDULO 4. DIETOTERAPIA Introducción 1. Consejos de Elaboración de Dietas Especiales I 1.1. Definición de Dietoterapia 1.2. Hábitos Alimenticios Saludables 1.3. ….. 2. Consejos de Elaboración de Dietas Especiales II 2.1. Los Trastornos Gastrointestinales 2.2. Enfermedades Cardiovasculares 2.3. … 3. Consejos de Elaboración de Dietas Especiales III 3.1. La Insuficiencia Renal 3.2. Las Alergias e Intolerancias 3.3. … ESPECIALISTA EN OBESIDAD Y SOBREPESO 1. NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN 1. Alimentación 2. - Clasificación de los alimentos 3. Valor energético de los alimentos 4. … 2. DIETA SALUDABLE 1. Concepto de dieta y su clasificación 2. Dieta equilibrada 3. … 3. NUTRICIÓN A LO LARGO DEL CICLO VITAL 1. Alimentación del bebé 2. - Lactancia natural y artificial 3. - Necesidades nutricionales en el primer año de vida 4. Nutrición en la infancia 5. … 4. OBESIDAD Y SOBREPESO 1. Aspectos generales de la obesidad y el sobrepeso 2. - Epidemiología 3. - El tejido adiposo 4. Causas de sobrepeso y obesidad 5. … 5. RIESGOS Y PROBLEMAS DE SALUD ASOCIADOS AL SOBREPESO Y LA OBESIDAD 1. Comorbilidades y riesgos del sobrepeso y la obesidad 2. Síndrome metabólico 3. - Causas del síndrome metabólico 4. Diabetes mellitus tipo II 5. - Clasificación de la diabetes 6. … 6. VALORACIÓN DE PACIENTES CON OBESIDAD 1. Entrevista con el paciente 2. Evaluación dietética 3. … 7. TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD 1. Intervención dietética 2. - Dietas hipocalóricas 3. - Planificación de la dieta 4. Sustitutivos de comidas 5. … 8. PREVENCIÓN DEL SOBREPESO Y DE LA OBESIDAD 1. Prevención 2. - Niveles de prevención 3. Establecimiento adecuado de las ingestas recomendadas 4. … 9. ASPECTOS PSICOLÓGICOS DE LA OBESIDAD 1. Psicología y obesidad 2. Problemas psicológicos en la obesidad 3. - Imagen corporal distorsionada 4. - Descontrol alimentario 5. - Ansiedad 6. - Depresión 7. …. 10. OBESIDAD INFANTIL 1. La obesidad infantil 2. - Factores que aumentan la probabilidad de padecer obesidad 3. Nutrición infantil 4. …. más
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