Especialista en Repostería
Información
YaEstudio
Online
Curso
Aplicar los métodos precisos y operar los equipos para la conservación y regeneración de géneros crudos, semielaborados y las elaboraciones básicas para preparar productos de repostería Organizar el proceso de aprovisionamiento interno de géneros de acuerdo con planes de producción determinados Desarrollar procedimientos de supervisión de procesos de conservación de todo tipo de productos de repostería tradicional, de autor y creativa, controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos. A quién va dirigido Este curso va dirigido a toda persona con interés por aprender y vivir de primera mano el mundo de la hostelería profesional, que tenga inquietudes e ilusión por adentrarse en el mundo de la reposteríay desee recibir formación culinaria del máximo nivel para desarrollar su carrera profesional en ese ámbito. Personas que quieran iniciarse en el mundo del dulce, con técnicas profesionales, y que desarrollen está pasión en casa o en restaurantes. Temario completo de este curso MÓDULO 1. REPOSTERÍA. UD1. La empresa o departamento de pastelería. UD2. Materias prima. UD3. Las masas. UD4. Preparaciones Auxiliares. MÓDULO 2. ELABORACIONES BÁSICAS DE REPOSTERÍA Y POSTRES ELEMENTALES. UD1. Maquinaria Batería Utillaje y Herramientas Propias de Repostería. UD2. Materias Primas. UD3. Preparaciones Básicas de Múltiples Aplicaciones Propias de Repostería. UD4. Técnicas de Cocinado Empleadas en la Elaboración de Preparaciones de Múltiples Aplicaciones de Repostería y Postres Elementales. UD5. Postres Elementales. UD6. Regeneración de Productos Utilizados en Repostería. UD7. Presentación y Decoración de Postres Elementales. MÓDULO 3. PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN DE PRODUCTOS DE REPOSTERÍA Y PASTELERÍA. UD1. Acabado y presentación de pastelería. UD2. Decoración de productos de repostería. UD3. Decoraciones con caramelo y frutas. En YaEstudio individualizamos nuestro itinerario lectivo mediante el seguimiento contínuo y personalizado de todos y cadauno de nuestros alumnos. Nuestra metodología de enseñanza onroom está basada en el uso de nuevas tecnologías, en un entorno activamente didáctico, próximo y cooperativo. La formación onroom da un paso adelante en la formación a on-line siendo fruto de la evolución y de la adaptación a los tiempos, medios y soportes que se generado para mejorar la docencia y, sobretodo, el aprendizaje del alumno. Esta formación consiste en un método interactivo mediante el cual el profesor actúa como mentor sobre el alumno y le acompaña en el proceso de aprendizaje. Para ello, utiliza las nuevas tecnologías aplicadas al campo de la enseñanza como son los foros, chats o correos electrónicos propios de la formación e-learning. El alumno no adquiere solamente el material de estudio y los medios interactivos de comunicación con los profesores de nuestra escuela, sino que percibe un valor añadido en su formación y que enriquecen su aprendizaje ya que con esta metodología se persigue enlazar la formación del alumno directamente con su profesor quien tutoriza sus estudios de forma personalizada. Nuestros recursos metodológicos: más
Otros cursos de esta academia
Experto en Dirección y Gestión de Alojamientos Rurales
(YaEstudio)
Temario completo de este curso tema 1... aplicación práctica y presentación del impuesto trimestral ivatema 26... aplicación prácticatema 22...
Tatuador Profesional + Curso de Higiénico Sanitario
(YaEstudio)
Equipos, aparatos, productos y materiales... con este curso te formaremos para poder asesorar al cliente en el diseño, los cuidados que debe tener respecto al tatuaje...
Curso Intensivo de Inglés B1 Lower Intermediate
(YaEstudio)
Laptop or desktop tema 1... tv programmes and famous people tema 3... family matters tema 3... nuestra metodología de enseñanza onroom está basada en el uso de nuevas...
Especialista en Videovigilancia CCTV usando Video IP
(YaEstudio)
Aprender las tecnologías existentes de redes ip... consideraciones del sistema... aplicaciones de vídeo inteligente... nuestra metodología de enseñanza onroom está...
Experto en Tanatoestética
(YaEstudio)
Asimismo las técnicas de maquillaje, camuflaje y restauración menor del cadáver y todos los materiales, útiles y productos utilizados en el proceso...
Especialista Personal Shopper y Asesor/a de Imagen Personal
(YaEstudio)
A quién va dirigido este programa va dirigido a candidatos y/o emprendedores que quieran montar su propia empresa en un sector en auge y todavía con poca oferta...
Experto en SAP
(YaEstudio)
Información de tesorería 42... informes de compras de material 43... configuración de acceso al servidor 8... renovación de claves 9... orden de fabricación 37...
Recepcionista de Hotel y otros alojamientos
(YaEstudio)
El alumno no adquiere solamente el material de estudio y los medios interactivos de comunicación con los profesores de nuestra escuela, sino que percibe un valor...
Especialista en Coctelería y Combinados
(YaEstudio)
Para el público en general que quiera dominar esta actividad creativa... el alumno no adquiere solamente el material de estudio y los medios interactivos de comunicación...
Especialista en Linux (Versión Ubuntu 9)
(YaEstudio)
Tcp/ip en linux... configuración de un servidor de correo electrónico... nuestra metodología de enseñanza onroom está basada en el uso de nuevas tecnologías, en...