Especialista en Enfermedades de Origen Alimentario (Online) (100% Bonificable)

Este curso en Enfermedades de Origen Alimentario te prepara para conocer todo lo referente a las enfermedades de origen alimentario y ser capaza de tratarlas a través de la higiene Titulación de Formación Continua Bonificada expedida por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales

MÓDULO 1. ENFERMEDADES DE ORIGEN ALIMENTARIO UNIDAD DIDÁCTICA 1. ALIMENTOS UNIDAD DIDÁCTICA 2. MICROORGANISMOS UNIDAD DIDÁCTICA 3. ENFERMEDADES BACTERIANAS DE ORIGEN ALIMENTARIO UNIDAD DIDÁCTICA 4. HONGOS UNIDAD DIDÁCTICA 5. RICKETTSIAS UNIDAD DIDÁCTICA 6. VIRUS UNIDAD DIDÁCTICA 7. ENCEFALOPATÍAS ESPONGIFORMES TRANSMISIBLES: VARIANTE DE LA ENFERMEDAD DE CREUTZFELDT-JAKOB UNIDAD DIDÁCTICA 8. PARÁSITOS UNIDAD DIDÁCTICA 9. INTOXICACIONES POR MOLUSCOS: BIOTOXINAS UNIDAD DIDÁCTICA Intoxicación paralizante por moluscos (paralytic shellfish poisoning: PSP) MÓDULO 2. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS UNIDAD DIDÁCTICA 1. BACTERIAS PATÓGENAS: SU ACCESO A LA COCINA UNIDAD DIDÁCTICA 2. HIGIENE PERSONAL UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONTROL DEL CRECIMIENTO BACTERIANO UNIDAD DIDÁCTICA 4. GRADO DE PELIGROSIDAD DE DISTINTOS ALIMENTOS UNIDAD DIDÁCTICA 5. COCINA Y EQUIPO UNIDAD DIDÁCTICA 6. ROEDORES E INSECTOS