Elaboración de Leches de Consumo y Productos Lácteos (Dirigida a la...
Información
Euroinnova Business School
Online
Curso
- Realizar y conducir las operaciones de recepción, almacenamiento y tratamientos previos de la leche, y de otras materias primas lácteas.- Conducir y controlar las operaciones de elaboración de leches de consumo, evaporadas, en polvo, condensadas y de nata, mantequilla, helados y similares.- Conducir y controlar las operaciones de elaboración de postres lácteos, yogures y leches fermentadas.- Conducir y controlar las operaciones de envasado y acondicionamiento de productos lácteos. A quién va dirigido Este curso está dirigido a los profesionales del mundo de las industrias alimentarias concretamente en elaboración de leches de consumo y productos lácteos, dentro del área profesional lácteos, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con la recepción, almacenamiento y tratamientos previos de la leche, la elaboración de leches, mantequillas y helados, los postres lácteos, yogures y leches fermentadas, y el envasado y acondicionamiento de productos lácteos. Requisitos Efectuar la matrícula. Temario completo de este curso Nuestro portal te presenta este curso que imparte el centro euroinnova y que está estructurado en las unidades temáticas que se detallan a continuación: Parte 1. Mf0027_2 recepción, almacenamiento y tratamientos previos de la leche Unidad formativa 1. Uf1178 recepción y almacenamiento de la leche y otras materias primas Unidad didáctica 1. La leche; composición y características. Unidad didáctica 2. Justificar la importancia de las medidas (obligatorias y voluntarias) de protección ambiental. Unidad didáctica 3. Recepción de materias auxiliares en las industrias lácteas. Unidad didáctica 4. Almacenamiento de la leche y otras materias primas. Unidad didáctica 5. Control de proceso automatizado en la recepción de leche y otras materias primas. Unidad didáctica 6. Prevención y protección de riesgos laborales. Unidad didáctica 7. Incidencia ambiental de la industria láctea. Unidad formativa 2. Uf1179 tratamientos previos de la leche Unidad didáctica 1. Instalaciones de tratamientos previos en la leche y materias primas. Unidad didáctica 2. Sistemas y servicios auxiliares para el tratamiento de la leche Unidad didáctica 3. Tratamientos térmicos de la leche. Unidad didáctica 4. Separadoras-centrífugas de la leche Unidad didáctica 5. Homogeneizadores de la leche Unidad didáctica 6. Separación por membranas Unidad didáctica 7. Control de calidad e incidencia ambiental en los tratamientos previos Parte 2. Mf0302_2 elaboración de leches, mantequillas y helados Unidad formativa 1. Uf1281 elaboración de leches para el consumo Unidad didáctica 1. Instalaciones para leche de consumo. Unidad didáctica 2. Higiene y seguridad de industrias lácteas. Unidad didáctica 3. Controles microbiológicos, físico-químicos y de calidad de las leches de consumo. Unidad didáctica 4. Tratamientos térmicos y físicos en leches de consumo. Unidad didáctica 5. Operaciones de evaporación concentración y secado de la leche. Unidad didáctica 6. Control de proceso e incidencia ambiental en leches de consumo. Unidad formativa 2. Uf1282 elaboración de mantequilla Unidad didáctica 1. Instalaciones de elaboración de la mantequilla. Unidad didáctica 2. Controles microbiológicos, físico-químicos y de calidad en la mantequilla. Unidad didáctica 3. Equipos de mantequería: composición, funcionamiento y manejo. Unidad didáctica 4. Elaboración de mantequilla Unidad formativa 3. Uf1283 elaboración de helados Unidad didáctica 1. Instalaciones para la elaboración de helados. Unidad didáctica 2. Controles microbiológicos, físico-químicos y de calidad en la fabricación de helados. Unidad didáctica 3. Equipos en la elaboración de helados. Unidad didáctica 4. Elaboración de helados. Parte 3. Mf0303_2 elaboración de postres lácteos, yogures y leches fermentadas Unidad formativa 1. Uf1284 yogures, leches fermentadas y pàstas untables Unidad didáctica 1. Instalaciones para la elaboración de leches fermentadas, yogures y pastas de untar. Unidad didáctica 2. Controles microbiológicos, físico-químicos y de calidad en yogures, leches fermentadas y postres de untar. Unidad didáctica 3. Equipos específicos en la elaboración de las leches fermentadas, yogures y pastas de untar. Unidad didáctica 4. Elaboración de leches fermentadas, yogures y pastas de untar. Unidad formativa 2. Uf1285 postres lácteos Unidad didáctica 1. Instalaciones para la elaboración de postres lácteos. Unidad didáctica 2. Controles microbiológicos, físico-químicos y de calidad en postres de untar. Unidad didáctica 3. Equipos específicos en la elaboración de postres lácteos Unidad didáctica 4. Elaboración de postres lácteos. Parte 4. Mf0304_2 envasado y acondicionamiento de productos lácteos Unidad didáctica 1. Autocontrol de calidad en el envasado de productos lácteos Unidad didáctica 2. Envasado de productos lácteos: características de los materiales de envasado. Unidad didáctica 3. Decoración, acondicionamiento y agrupaciones del envasado de productos lácteos. Unidad didáctica 4. Maquinaria de envasado de productos lácteos. Unidad didáctica 5. Conducción de una línea de envasado de productos lácteos. Unidad didáctica 6. Normativa en el envasado y embalaje de productos lácteos. más
Otros cursos de esta academia
Teletrabajo: Trabajo Eficaz desde Casa
(Euroinnova Business School)
Introducción a la temporalización unidad didáctica 2... herramientas y estrategias para la organización de las reuniones unidad didáctica 7...
Especialista en Biología Molecular y Citogenética
(Euroinnova Business School)
Conocer las condiciones, componentes y métodos de preparación de los medios de cultivo... marcadores moleculares e hibridación del adn unidad didáctica 6...
Master en Gestión de Proyectos de Instalaciones Solares Fotovoltaicas: Solar Project...
(Euroinnova Business School)
Project management professional módulo 1... opciones de visualización y personalización con project 2016 unidad didáctica 3... energía solar fotovoltaica unidad...
Gerocultor para Residencias de Mayores + Curso Práctico de Primeros Auxilios...
(Euroinnova Business School)
Intervención en la atención sociosanitaria en residencias de mayores unidad didáctica 1... temario completo de este curso parte 1... uso del desfibrilador automático...
Master en Programación CNC + CAD-CAM + Robótica (Triple Titulación +...
(Euroinnova Business School)
Elaboración de planos de piezas y esquemas de sistemas automáticos empleando cad unidad didáctica 2... programación guiada y textual anexo i...
Gestión de Repoblaciones Forestales y de Tratamientos Silvícolas (Online) (Dirigida a...
(Euroinnova Business School)
Gestión de los recursos humanos... organización de la siembra y plantación unidad didáctica 4... temario completo de este curso nuestro portal te presenta este curso...
Técnico en Seguridad Privada y Videovigilancia
(Euroinnova Business School)
Conocer el ordenamiento jurídico español de la seguridad privada... primeros auxilios unidad didáctica 10... capacitar al alumnado para desarrollar de forma satisfactoria...
Jefe de Tráfico (Titulación Profesional)
(Euroinnova Business School)
Transportes bajo régimen de autorización especial: unidad didáctica 6... gestionar la realización de los servicios de transporte terrestre, para su ejecución conforme...
Instalaciones y Mantenimiento de Redes de Fibra Óptica (Titulación Universitaria con...
(Euroinnova Business School)
Montaje de canalizaciones y tendido de conductores unidad didáctica 6... localización de averías en las instalaciones de redes locales unidad didáctica 13...
Autocad 2D y 3D 2020 (Titulación Universitaria con 4 Créditos ECTS)
(Euroinnova Business School)
Nuestros cursos de 110 horas te asegurarán una formación completa a distancia y online... comenzar un proyecto unidad didáctica 4... otros elementos de dibujo unidad...