Curso Experto Dietética y Nutrición (Titulación Universitaria+ 30 créditos ECTS)

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- Concienciar acerca del carácter preventivo que una nutrición óptima tiene sobre la salud.- Conocer razonadamente las necesidades energéticas y nutritivas del organismo.- Estudiar los aspectos nutricionales, fuentes e ingestas recomendadas de los distintos nutrientes.- Definir las necesidades nutricionales en las distintas es de la vida, estados fisiológicos y en la práctica deportiva.- Ofrecer unos principios prioritarios para establecer las bases de una nutrición equilibrada en las distintas es de la vida y periodos fisiológicos, como medida preventiva de las enfermedades asociadas la los problemas de una mala nutrición.- Presentar los efectos saludables que presentan las formas alternativas de alimentación.- Presentar la importancia de la educación nutricional como generadora de pautas saludables de alimentación.- Ofrecer los conocimientos necesarios para planificar menús equilibrados en su aporte energético y nutritivo para colectividades. A quién va dirigido Dirigido a titulados unisitarios en la rama sanitaria interesados en encaminar su carrera profesional hacia el desarrollo de una de las profesiones con más futuro: Dietista y Nutricionista. En general, a todas aquellas personas interesadas en formarse en el ámbito de la dietética y la nutrición. Temario completo de este curso Módulo 1. Necesidades nutricionales y estudio de los nutrientes Unidad didáctica 1. Conceptos y defnes Unidad didáctica 2. Clasificación de alimentos y nutrientes. Guías alimentarias Unidad didáctica 3. El sistema digestivo Unidad didáctica 4. Necesidades nutricionales Unidad didáctica 5. Hidratos de carbono Unidad didáctica 6. Lípidos Unidad didáctica 7. Proteínas Unidad didáctica 8. Vitaminas Unidad didáctica 9. Minerales Unidad didáctica 10. Importancia nutricional del agua Módulo 2. Estudio de los alimentos Unidad didáctica 1. Valor nutritivo y composición de los alimentos (i) Unidad didáctica 2. Valor nutritivo y composición de los alimentos (ii) Unidad didáctica 3. Manipulación de los alimentos Unidad didáctica 4. Tratamiento culinario de los alimentos Unidad didáctica 5. Conservación de los alimentos Unidad didáctica 6. Tca y bdn, ingestas recomendadas y etiquetado de alimentos Módulo 3. Aspectos dietéticos y nutricionales en las distintas es de la vida Unidad didáctica 1. La dieta Unidad didáctica 2. Valoración del estado nutricional Unidad didáctica 3. Aspectos dietéticos y nutricionales durante el embarazo Unidad didáctica 4. Aspectos dietéticos y nutricionales durante la lactancia Unidad didáctica 5. Aspectos dietéticos y nutricionales en el lactante Unidad didáctica 6. Aspectos dietéticos y nutricionales en la infancia Unidad didáctica 7. Aspectos dietéticos y nutricionales en la adolescencia Unidad didáctica 8. Aspectos dietéticos y nutricionales en la tercera edad Módulo 4. Dietoterapia Unidad didáctica 1. Introducción a la dietoterapia Unidad didáctica 2. Desnutrición Unidad didáctica 3. Obesidad Unidad didáctica 4. Diabetes mellitus Unidad didáctica 5. Osteoporosis Unidad didáctica 6. Dislipemias e hiperlipemias Unidad didáctica 7. Cáncer Unidad didáctica 8. Enfermedad renal Unidad didáctica 9. Alergias e intolerancias alimentarias Unidad didáctica 10. Enfermedad celíaca Unidad didáctica 11. Alternativas a la alimentación tradicional más
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