Curso de Trazabilidad y Seguridad Alimentaria en el Sector Pesquero
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Una vez que complete su formación en la materia de este curso, el alumno conocerá: El concepto de trazabilidad, sus ventajas e inconvenientes, y su relación con el etiquetado de los alimentos Los componentes de un sistema de trazabilidad La importancia de la trazabilidad aplicada en el sistema de APPCC La sistemática que sigue para poder identificar cualquier producto dentro de la empresa A quién va dirigido Este curso se adecua a las necesidades formativas de todos aquellos profesionales cuya labor tenga relación con los alimentos; y, en general, de aquellas personas que se quieran conocer el mundo alimenticio. Requisitos Ninguno Temario completo de este curso La trazabilidad. Definición y aplicación Implantación de un sistema de trazabilidad Control y ificación de la trazabilidad Trazabilidad en el sector pesquero más
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