Curso de Trazabilidad y Seguridad Alimentaria en el Sector Hortofrutícola
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Este curso de Trazabilidad y Seguridad Alimentaria en el Sector Hortofrutícola permitirá al alumno conocer: La relación entre trazabilidad y etiquetado La importancia de la trazabilidad aplicada en el sistema de APPCC Las razones, beneficios y dificultades del control Los elementos que componen un sistema de trazabilidad La metodología que permite identificar cualquier producto en la empresa A quién va dirigido El presente curso está dirigido a todos profesionales que en su tarea laboral tengan cierta relación con los alimentos; y, en general, a aquellas personas que se quieran adentrar en el mundo alimenticio. Requisitos Ninguno Temario completo de este curso La trazabilidad. Definición y aplicación Implantación de un sistema de trazabilidad Control y ificación de la trazabilidad Trazabilidad en el sector hortofrutícola más
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