Curso de Elaboración y manipulación de menús adaptados a las distintas alergia e intolerancias alimentarias de Academia Tecnimar
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Academia Tecnimar
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Descripción del curso
ObjetivosFormar al asistente sobre las alergias e intolerancias alimentarias, qué son y qué las diferencia, cuáles son las más comunes e importantes que afectan a la sociedad actual y cómo adaptar nuestro negocio para evitar contaminaciones cruzadas entre alimentos alergénicos y no alergénicos realizando un estudio de prevención de riesgos.Estudiar la información que debemos facilitar al consumidor en materia de sustancias alergénicas según la legislación vigente
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