CURSO BODEGUILLA
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CURSOS DE BODEGUILLA
Servicio de vinos
Desarrollar un proceso de aprovisionamiento interno de vinos de acuerdo con determinadas órdenes de servicio o planes de trabajo diarios, controlando en la bodeguilla...Servicios de restaurante
• la bodega: • la bodeguilla o cava del día... prestación de información gastronómica y documental en inglés... • consulta de un manual sencillo de maquinaria, equipamiento...Servicio de vinos v
La bodeguilla o cava del día... estructura y contenido... registros documentales (vales de pedido fichas de existencias... elaboración y crianza del vino...Gestión de bodegas en restauración v
La bodeguilla o cava del día... normativa higiénico-sanitaria con respecto al almacenamiento y conservación de los vinos... control de consumos e inventarios de...Profesional en enología y maridaje
La bodeguilla o cava del día... la confección de una carta de vinos... cava y champagne... riesgos laborales en viticultura... maridaje de vinos y foie gras...Sommelier / cata de vinos
La bodeguilla o cava del día... reconocer las características, defectos y virtudes del vino... fichas de cata: estructura y contenido y puntuación...Operaciones básicas de restaurante y bar
La bodeguilla o cava del día... utilización de maquinaria, equipos, útiles y menaje propio del bar clasificación y descripción según características, funciones y...Aprovisionamiento y conservación de vinos
La bodeguilla o cava del día... controles de calidad de los productos... el aprovisionamiento externo... sistema de almacenamiento de los vinos...Gestión del aprovisionamiento y distribución de vinos y otras bebidas ...
La bodeguilla o cava del día... controles de calidad de los productos... normativa higiénico-sanitaria con respecto al almacenamiento y conservación de los vinos...¿Quieres encontrar cursos?
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