2ª Jornada de Microbiota Intestinal y Nutrición
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Objetivo General: Conocer la evidencia científica disponible en relación a la disbiosis de la microbiota intestinal relacionada con la enfermedad. Actualizar conocimientos en relación a probióticos, prebióticos y postbióticos y sus aplicaciones clínicas. Objetivos específicos: 1. Detallar la biología del intestino y el papel que juega la microbiota en la función intestinal. 2. Profundizar en el concepto de microbiota intestinal y su relación con la salud. 3. Resaltar la relación entre dieta, microbiota y nutrición. Importancia de la dieta en la configuración de la microbiota intestinal. 4. Conocer el concepto de disbiosis de la microbiota intestinal, y la relación disbiosis - enfermedad. 5. Evidencia científica entre microbiota y desarrollo de alergias alimentarias. 6. Conocer el rol de la microbiota en la enfermedad celiaca. 7. Alteraciones de la microbiota y efectos más allá del intestino: enfermedades metabólicas. 8. Intervenciones dietéticas con pre, pro, y postbióticos y su potencial modulador de la microbiota. Evidencia actual y guías publicadas
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